Nel 2012 Italo Della Fara realizza un sogno: creare l’Azienda Agricola Della Fara e avventurarsi nel mondo delle erbe spontanee. Inizia a studiare le erbe, in particolare lo spinacio selvatico di montagna (conosciuto anche con il termine dialettale ‘paruch’) e dà il via alla sperimentazione.

La sua coltivazione si è poi ampliata, includendo altre erbe (come la silene rigonfia e il rabarbaro) e i frutti (come fragole e mele). Da questa coltivazione nascono i prodotti dell’azienda: confetture, salse e creme.

Promuoviamo il territorio bergamasco valorizzandone la sua produzione e le sue aziende. Le salse e le creme dell’azienda agricola Della Fara sono prodotti buoni e gustosi da abbinare alle specialità bergamasche come i formaggi.

Prestiamo attenta cura al confezionamento delle salse e ci assicuriamo che i vasetti arrivino a casa tua senza rompersi o subire danni.