Nel nostro shop trovi in vendita online il vino Valcalepio DOC, l’etichetta enologica più nota del territorio di Bergamo. Puoi acquistare sia il Valcalepio Rosso sia il Valcalepio Bianco, che arricchiranno i tuoi pranzi con i loro sapori.

Entrambi sono prodotti da Il Calepino, un’azienda agricola di grande prestigio e cantina riconosciuta dal Consorzio Tutela Valcalepio.

Il vino Valcalepio Rosso DOC in vendita online nasce dai vitigni di Cabernet Sauvignon e Merlot. Le uve vengono vendemmiate e fermentate separatamente, così da garantire la maturazione di entrambe le varietà. Invecchia per un minimo di 12 mesi, sei dei quali in botti di rovere.

Il Valcalepio Rosso ha un colore rosso rubino intenso, con riflessi granata. All’olfatto si presenta molto intenso e gradevole, dai sentori fruttati. Il gusto, pieno, ricorda l’amarena. La sua gradazione minima è di 11,5 gradi.

Viene generalmente servito a una temperatura di 16-18°C. È un ottimo accompagnamento per carni rosse e bianche: puoi gustarlo, ad esempio, con il brasato, lo spezzatino di cinghiale e l’arrosto con la polenta bergamasca.

Il Valcalepio Bianco DOC in vendita online, vino particolarmente pregiato, nasce da vitigni Pinot bianco, Pinot grigio e Chardonnay. Le uve vengono appassite per almeno tre settimane e in seguito vinificante con la macerazione delle bucce. La fermentazione è realizzata a temperatura altamente controllata.

Il Valcalepio bianco ha un colore giallo paglierino intenso, un aroma dai delicati sentori freschi e fruttati e un sapore secco, ben bilanciato e aromatico. La gradazione complessiva è di 11,5 gradi.

Viene generalmente degustato a una temperatura consigliata di 10-12°C. Con i suoi sapori intensi e delicati accompagna antipasti di pesce, primi piatti con sughi bianchi, secondi di pesce d’acqua dolce e carni bianche.

A garantire la produzione di vini certificati e di qualità è il Consorzio di Tutela Valcalepio: quest’ente riunisce tutti i produttori bergamaschi di vino Valcalepio.

Fondato nel 1976, all’epoca i soci erano 22 e i vini da tutelare solo uno (il Valcalepio DOC); oggi i soci sono 80 e le denominazioni includono anche le Terre del Colleoni e la IGT Bergamasca.

Oggi il Consorzio continua nelle sue attività di tutela e promozione dei vini bergamaschi e dell’intero territorio orobico.

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