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Crema di Cornagì e Noci

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Crema di Cornagì e Noci

Pesto a base di Silene Rigonfia (Silene Vulgaris) e Noci. Ricca di sali minerali è un erba che presenta un gusto dolce e delicato. Peso netto: 90 gr.

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Descrizione

Pesto a base di Silene Rigonfia (Silene Vulgaris) e Noci.

Conosciuta anche con il termine dialettale “Cornagì” è un’erba comunissima che cresce in tutti i prati, anche se predilige terreni calcarei e azotati.

Con l’aggiunta delle noci il sapore diventa più deciso e intenso.

Ottima da usare come condimento di primi piatti, spalmata su crostini, bruschette e piadine, o per arricchire frittate e torte salate.

Da sempre molto utilizzata in cucina, è tra le erbe più apprezzate e ricercate per il suo sapore tenero e delicato.

Utilizzo su pasta: diluire la salsa con acqua di cottura e condire con formaggio grattato.

Utilizzo su riso: a fine cottura mantecarlo con la salsa e una noce di burro.

Peso netto: 90 gr.

 

*Elementi decorativi esclusi dalla vendita*

Ingredienti Crema di Cornagì e Noci

silene vulgaris (54%), olio girasole, rucola, fecola di patate, noci 10%, aceto, sale, correttore di acidità: acido citrico, acido lattico.

 

Azienda Agricola Della Fara

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