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Così come gli altri sughi pronti artigianali, la salsa aglio orsino viene prodotta con un’erba spontanea che cresce sul territorio della provincia di Bergamo. L’aglio orsino possiede tutte le virtù dell’aglio comune, ma il suo sapore è molto più dolce e delicato.
Gustando la salsa aglio orsino potrai sentire tutte le caratteristiche aromatiche di questa erba spontanea.
Peso netto: 90gr
Ingredienti Salsa Aglio Orsino
allium ursinum (70%), olio di oliva, fecola di patate, noci, sale, pepe, correttore di acidità: acido citrico.
La salsa aglio orsino viene raccolta e lavorata dall’Azienda Agricola della Fara, produttore locale.
Per produrre questa salsa si lavora solo la parte aerea (foglie, stelo e fiore) dell’aglio orsino, e non il bulbo. Grazie a questa lavorazione, la salsa è molto più digeribile e non provoca problemi di digestione e alitosi.
Puoi gustare la salsa aglio orsino spalmandola su crostini, bruschette o piadine per la tua merenda o per i pasti.
Diventa un valido sostituto per l’aglio comune in cucina e puoi abbinarla a piatti di carne e pesce. È anche uno squisito condimento sulla pasta.
Utilizzo per la pasta: fate soffriggere in olio di oliva la salsa con pomodorini e peperoncino per circa 1-2 minuti. Cuocete la pasta scelta, scolatela e saltatela in padella con la salsa.
Prodotti Tipici Bergamaschi
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