Descrizione
Gallette di mais antichi e grano saraceno.
Il mais antico nasce dall’unione di due varietà locali: il mais spinato di Gandino e il mais rostrato rosso di Rovetta, entrambi coltivati in provincia di Bergamo.
Entrambe le varietà di mais si riconoscono per la loro pannocchia affusolata e chicchi appuntiti.
Il chicco di mais spinato di Gandino è giallo/arancione mentre quello di mais rostrato rosso di Rovetta è rosso/arancione-rossastro intenso.
Le gallette taragna si ottengono combinando mais antichi e grano saraceno.
Peso del prodotto in vendita: 90gr
*Elementi decorativi esclusi dalla vendita*
Ingredienti Gallette Taragna Bio
80% mais antichi*, 19,3% grano saraceno*, 0,7% sale
*da agricoltura biologica
Valori nutrizionali medi per 100g
Energia: 1609 kj / 379 kcal
Grassi: 2,3 g (di cui acidi grassi saturi: 0,6 g)
Carboidrati: 82,3 g (di cui zuccheri: 0,4 g)
Fibre: 5,3 g
Proteine: 8,6 g
Sale: 1 g
Le gallette taragna vengono prodotte da Galizzi Food, un’azienda della Valle Seriana (BG) che coltiva mais antichi in biologico da 10 anni.
Le gallette taragna bio vengono prodotte da una miscela di mais antichi (mais spinato di Gandino e mais rostrato rosso di Rovetta) e grano saraceno.
Conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto e chiudere la confezione dopo l’apertura.
Abbinamenti: ottime da abbinare alla Formaggella della Val Brembana e al formaggio Branzi Riserva, al salame bergamasco o un filo di miele per un contrasto dolce-salato dal sapore autentico.
