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Porta i sapori della terra bergamasca sulla tua tavola: lasciati conquistare dal dolce gusto del salamino!
da 7,00€
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Aspetto: Il salamino finito ha forma cilindrica, è di piccola taglia, asciutto e compatto. Di colore rosso, possiede granelli di lardo distribuiti uniformemente.
Sapore: gusto dolce e profumo delicato
Carne: maiale
Stagionatura: almeno 10 giorni
Peso del prodotto in vendita: 1 salamino (180gr-200gr) o 3 salamini (circa 600-650gr).
Carne di suino (provenienza Italia), sale, destrosio, saccarosio, aromi, spezie(aglio), lattosio, proteine del latte, antiossidante: E301, conservanti: E252, E250.
Insaccato in budello naturale.
Naturalmente privo di glutine.
Energia: ± 1635 kj / ± 394 kcal
Grassi: ± 30,4 g (di cui acidi grassi saturi: ± 11,6 g)
Carboidrati: ± 0,2 g (di cui zuccheri: 0,0 g)
Fibre: 0,0 g
Proteine: ± 29,8 g
Sale: ± 4,6 g
Prodotto da una macelleria artigianale di nostra fiducia, il Salumificio Valle Brembana.
Origini: Il salamino ha origini antiche. Da consuetudine, i cacciatori lo portavano con sé durante le battute di caccia, poiché ricco di grasso fornitore d’energia e di proteine nobili.
Zona di produzione: Bergamo e provincia
Tecnica di lavorazione: Il salamino è prodotto con carni magre, grasso, sale, pepe macinato a pezzi e aglio. La carne del maiale, attentamente selezionata, viene sottoposta a triturazione, poi a legatura a mano, insaccato in un budello naturale, in una tipica filza, e insaporito con le spezie. Segue la stagionatura, condotta in modo da non alterare la fragranza iniziale.
Conservazione:
Abbinamenti: puoi gustare il salamino come antipasto affettato, snack e in preparazioni di secondi piatti. Viene impiegato anche come ingrediente per il panino farcito oppure viene accostato alla polenta bergamasca. Con il salamino puoi abbinare vini rossi.
Spedizione “EXPRESS”
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Spese di spedizione: in base al peso del carrello
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