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Salamini bergamaschi

15,00

N.B.: Gli elementi decorativi presenti nelle immagini dei prodotti sono esclusi dalla vendita

Salamini bergamaschi

Porta i sapori della terra bergamasca sulla tua tavola: lasciati conquistare dal dolce gusto del salamino!

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COD GSA0007 Categoria
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Descrizione

Aspetto: Il salamino finito ha forma cilindrica, è di piccola taglia, asciutto e compatto. Di colore rosso rubino, possiede granelli di lardo distribuiti uniformemente.

Sapore: gusto dolce e profumo delicato

Carne: maiale

Stagionatura: almeno 10 giorni

Peso del prodotto in vendita: il peso dei 3 salamini forniti è edi 700gr.

 

*Elementi decorativi esclusi dalla vendita*

Carne di suino, sale, destrosio, saccarosio, aromi, spezie(aglio), lattosio, proteine del latte, antiossidante: E301 (ascorbato di sodio), conservanti: E252 (nitrato di potassio), E250 (nitrito di sodio).

Insaccato in budello naturale.

Prodotto da una macelleria artigianale di nostra fiducia.

Origini: Il salamino ha origini antiche. Da consuetudine, i cacciatori lo portavano con sé durante le battute di caccia, poiché ricco di grasso fornitore d’energia e di proteine nobili.

 

Zona di produzione: Bergamo e provincia

 

Tecnica di lavorazione: Il salamino è prodotto con carni magre, grasso, sale, pepe macinato a pezzi e aglio. La carne del maiale, attentamente selezionata, viene sottoposta a triturazione, poi a legatura a mano, insaccato in un budello naturale, in una tipica filza, e insaporito con le spezie. Segue la stagionatura, condotta in modo da non alterare la fragranza iniziale.

Conservazione:

  • Il salamino integro, come il salame, va conservato in ambienti freschi e asciutti oppure puoi tenerlo in frigorifero.
  • Una volta tagliato va conservato in frigorifero.
  • Shelf-life/durabilità: T.M.C. 90 giorni

 

Abbinamenti: puoi gustare il salamino come antipasto affettato, snack e in preparazioni di secondi piatti. Viene impiegato anche come ingrediente per il panino farcito oppure viene accostato alla polenta bergamasca. Con il salamino puoi abbinare vini rossi.

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Carrello

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Pesi e costi

Per i prodotti freschi (formaggi e salumi) la spedizione avviene solo con la tariffa Express. Spediamo utilizzando appositi contenitori termici per garantirti la freschezza del prodotto. Le spese di spedizione variano in base al peso totale del tuo ordine:

  • 0-3 kg: 8,00€
  • 3-10 kg: 10,50€
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  • Italia – città principali: consegna entro 24 ore.
  • Italia – località minori: consegna entro 48 ore.
  • Italia – località remote e isole: consegna entro 72 ore.Avvisiamo che in alcune zone il servizio potrebbe ritardare di alcune ore rispetto ai tempi previsti a causa di problemi logistici legati alla regione/paese di destinazione.

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