Spedizione gratuita con solo 65€ di spesa!
Spedizione gratuita con solo 29€ di spesa!

Selezionato:

Pancetta Tipica Bergamasca

da 10,00

N.B.: Gli elementi decorativi presenti nelle immagini dei prodotti sono esclusi dalla vendita

Pancetta Tipica Bergamasca

La pancetta bergamasca è uno dei salumi tipici del territorio Bergamo: lasciati conquistare dalla sua morbidezza!

da 10,00

Tasse incluse
Svuota
Aggiungi alla Lista dei Desideri
Aggiungi alla Lista dei Desideri

Il tuo carrello ha un valore pari o superiore a 65€? Le spese di spedizione sono gratis! Approfittane!

Spedizione “EXPRESS”
Corriere: appositi contenitori termici per garantirti la freschezza del prodotto
Spese di spedizione: in base al peso del carrello
Tempi di consegna: dalle 24 alle 72h

Condividi su facebook
Facebook
Condividi su twitter
Twitter
Condividi su linkedin
LinkedIn
Condividi su whatsapp
WhatsApp
Condividi su telegram
Telegram
Condividi su email
Email

Descrizione

Aspetto: Si presenta come un salume dalla forma rettangolare, dal colore chiaro per la presenza del grasso e con venature rosse che contraddistinguono la carne magra.

Sapore: gusto dolce e morbido, derivante dalle condizioni ambientali della zona di produzione (vegetazione boschiva e clima temperato)

Carne: maiale, carni suine fresche dotate di cotenna e della pezzatura minima di 3 chilogrammi

Stagionatura: lenta e graduale, non meno di 45 giorni

Peso del prodotto in vendita: circa 500 gr. o circa 1kg (in base alla scelta effettuata)

 

*Elementi decorativi esclusi dalla vendita*

Ingredienti della pancetta bergamasca

Carne di suino, sale, destrosio, saccarosio, aromi, spezie, antiossidanti: E301 (ascorbato di sodio), conservanti: E252 (nitrato di potassio), E250 (nitrito di sodio).

Insaccato in budello naturale.

Valori nutrizionali medi per 100g

Energia: ± 1637 kj / ± 395 kcal
Grassi: ± 36,0 g (di cui acidi grassi saturi: ± 17,0 g)
Carboidrati: ± 1,0 g (di cui zuccheri: ± 1,0 g)
Fibre: 0,0 g
Proteine: ± 18,0 g
Sale: ± 3,2 g

Prodotto da una macelleria artigianale di nostra fiducia, il Salumificio Valle Brembana.

Zona di produzione: Bergamo e provincia

Tecnica di lavorazione: Viene prodotta con carni suine fresche con cotenna provenienti da suini pesanti italiani. La pancetta arrotolata è preparata con pancettone pulito, scotennato e refilato; nel caso della pancetta distesa pancettone non viene privato della cotenna. In entrambi i casi, viene distesa e ricoperta con sale, vino e spezie. Si lascia poi in salamoia per una settimana, poi la si pulisce e la si arrotola riponendola nel budello naturale. La legatura è eseguita sempre rigorosamente a mano.

Modalità di conservazione:
La pancetta integra va conservata in ambiente fresco e asciutto con temperatura ideale tra i 12 e i 15 gradi.
Una volta tagliata si deve conservare in frigorifero

Abbinamenti: La pancetta viene consumata fresca come antipasto o abbinata a del pane. Puoi utilizzarla come ingrediente per la preparazione di sughi o come condimento per la pasta, la polenta bergamasca e intingoli da abbinare a carni. Viene abbinata a vini rossi dal gusto intenso e corposo.

×

Carrello

Il tuo carrello ha un valore pari o superiore a 65€? Le spese di spedizione sono gratis! Approfittane!

Spedizione Express

Pesi e costi

Per i prodotti freschi (formaggi e salumi) la spedizione avviene solo con la tariffa Express. Spediamo utilizzando appositi contenitori termici per garantirti la freschezza del prodotto. Le spese di spedizione variano in base al peso totale del tuo ordine:

  • 0-3 kg: 8,00€
  • 3-10 kg: 10,50€
  • 10-20 kg: 16,50€
  • 20-30 kg: 20,00€
  • Oltre 30 kg: 35,00€
  • Gratis per un carrello dal valore pari o superiore a 65€ (salvo promo attive)

Tempi di consegna

  • Italia – città principali: consegna entro 24 ore.
  • Italia – località minori: consegna entro 48 ore.
  • Italia – località remote e isole: consegna entro 72 ore.Avvisiamo che in alcune zone il servizio potrebbe ritardare di alcune ore rispetto ai tempi previsti a causa di problemi logistici legati alla regione/paese di destinazione.

Se nel carrello è presente almeno un prodotto fresco (formaggi e salumi) la spedizione avverà SOLO con corriere EXPRESS per garantirti la freschezza del prodotto.
Ancora 65,00 per la spedizione gratis