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Le Cimette di Paruch sott’olio sono prodotte con il Paruch, lo spinacio selvatico di montagna, tipico delle Orobie bergamasche.
Il Paruch ricorda vagamente lo spinacio coltivato, ma ha un sapore più intenso e deciso con un retrogusto leggermente amarognolo che lo contraddistingue. Sott’olio si assapora il vero sapore del Paruch.
Ingredienti
Paruch, olio d’oliva, aceto di vino*, vino*, sale, correttore di acidità: acido citrico.
*Contiene solfiti
Valori nutrizionali per 100 gr
Valore energetico: 890 Kj – 215 Kcal
Grassi: 19 gr di cui saturi 3 gr
Carboidrati 5 gr di cui zuccheri 2 gr
Proteine: 4 gr
Sale: 0,2 gr
Le Cimette di Paruch sott’olio nascono dalla coltivazione e dalla raccolta delle cimette di paruch realizzata da Azienda Agricola Della Fara, in provincia di Bergamo.
Le cimette sono immerse in un ottimo olio d’oliva: sono perfette per un antipasto, ma anche per accompagnare formaggi o bruschette.
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