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Farina prodotta con mais spinato.
Il mais spinato è una varietà tradizionale e di alta qualità, tornata in uso negli ultimi anni grazie al suo valore storico, nutrizionale e culinario.
Proviene dalla Valle Seriana in Provincia di Bergamo, soprattutto dall’area di Gandino.
Deve il suo nome alla forma particolare dei chicchi, allungati e con una piccola punta finale, simile a una spina.
Peso del prodotto in vendita: 500gr
Ingredienti Farina Mais Spinato Bio
100% farina di mais spinato*
*da agricoltura biologica
Valori nutrizionali medi per 100g
Energia: 1380 kj / 330 kcal
Grassi: 2,6 g (di cui acidi grassi saturi: 0,3 g)
Carboidrati: 67 g (di cui zuccheri: 0,6 g)
Fibre: 6,1 g
Proteine: 8 g
Sale: 0 g
La farina di mais spinato viene prodotta da Galizzi Food, un’azienda della Valle Seriana (BG) che coltiva mais antichi in biologico da 10 anni.
Per ottenere queste farine viene utilizzata una tecnica antica, e completamente
naturale. Tramite la macinatura a pietra i cereali vengono trasformati in
ottima farina, a granelli grezzi e ricca di proprietà nutritive.
Conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto e chiudere la confezione dopo l’apertura.
Abbinamenti: perfetta per cucinare la polenta dal sapore rustico e intenso, dolci come torte di mais e biscotti e pane e focacce dal gusto caratteristico.
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