Descrizione
Farina di mais antichi.
La farina di mais antichi nasce dall’unione di due varietà locali: il mais spinato di Gandino e il mais rostrato rosso di Rovetta, entrambi coltivati in provincia di Bergamo.
Entrambe le varietà di mais si riconoscono per la loro pannocchia affusolata e chicchi appuntiti.
Il chicco di mais spinato di Gandino è giallo/arancione mentre quello di mais rostrato rosso di Rovetta è rosso/arancione-rossastro intenso.
Insieme, questi mais danno vita a una farina ideale per la polenta e dolci dal gusto ricco, intenso e autentico.
Peso del prodotto in vendita: 500gr
*Elementi decorativi esclusi dalla vendita*
Ingredienti Farina Mais Antichi Bio
100% farina di mais antichi*
*da agricoltura biologica
Valori nutrizionali medi per 100g
Energia: 1380 kj / 330 kcal
Grassi: 2,4 g (di cui acidi grassi saturi: 0,4 g)
Carboidrati: 67 g (di cui zuccheri: 0,5 g)
Fibre: 6,2 g
Proteine: 7,6 g
Sale: 0 g
La farina di mais antichi viene prodotta da Galizzi Food, un’azienda della Valle Seriana (BG) che coltiva mais antichi in biologico da 10 anni.
Conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto e chiudere la confezione dopo l’apertura.
Abbinamenti: perfetta per cucinare la polenta dal sapore rustico e intenso, dolci come torte di mais e biscotti e pane e focacce dal gusto caratteristico.
