Descrizione
Aspetto: il salamino finito ha forma cilindrica, è di piccola taglia, asciutto e compatto. Più scuro rispetto al salamino di suino.
Sapore: delicato e leggermente dolce
Carne: asino
Stagionatura: almeno 10 giorni
Peso del prodotto in vendita: 1 salamino (180gr-200gr) o 3 salamini (circa 600-650gr).
*Elementi decorativi esclusi dalla vendita*
Ingredienti dei salamini bergamaschi di asino
Carne asino, suino (provenienza italia), sale, destrosio, saccarosio, aromi, spezie, lattosio, proteine del latte, antiossidante: E301, conservanti: E252, E250.
Insaccato in budello naturale.
Naturalmente privo di glutine.
Valori nutrizionali medi per 100g
Energia: ± 1635 kj / ± 394 kcal
Grassi: ± 30,4 g (di cui acidi grassi saturi: ± 11,6 g)
Carboidrati: ± 0,2 g (di cui zuccheri: 0,0 g)
Fibre: 0,0 g
Proteine: ± 29,8 g
Sale: ± 4,6 g
Prodotto da una macelleria artigianale di nostra fiducia, il Salumificio Valle Brembana.