Fedeli alla nostra predilezione per i prodotti tipici bergamaschi, abbiamo scelto gli apicoltori che posizionano le loro arnie sul territorio e ricavano il loro miele a Bergamo.

Abbiamo dedicato particolare attenzione alla selezione ai produttori che aderiscono al marchio di origine e qualità del miele bergamasco, stabilito da Api Bergamo, l’Associazione Produttori Apististici della provincia di Bergamo: è la garanzia di un miele artigianale italiano fresco, genuino, e di qualità, che subisce alcun trattamento e conserva integri tutti gli elementi naturali (vitamine, enzimi) elaborati dalle api!

Bergamo è la terra degli artigiani: qui, nonostante l’avanzamento della grande industria, ancora resistono molte aziende agricole a conduzione famigliare.

Molti apicoltori sono nomadi, cioè seguono con i loro alveari le fioriture dalle Orobie alla pianura bergamasca.

Alle tecniche più tradizionali sono state affiancati macchinari moderni: questo consente alle piccole attività di sopravvivere all’industria continuando ad offrire un miele artigianale dal sapore e dalle proprietà eccellenti, frutto di una passione e di una conoscenza del prodotto ineguagliabili.

Le varietà di miele in vendita online nel nostro shop più richieste dal pubblico sono certamente il miele millefiori e il miele di acacia.

Il miele millefiori, come si deduce dal nome, è ottenuto posizionando le arnie in prossimità di campi con fiori di diverse specie; si presenta di colore scuro e ha un sapore intenso.

Il miele di acacia invece viene ricavato dalla produzione delle api esposte esclusivamente a colture di robinia, dalla fioritura tipicamente primaverile; si presenta più chiaro rispetto al millefiori e, per il suo sapore delicato che non altera il sapore delle bevande e la sua fluidità, viene privilegiato come dolcificante.

Ti consigliamo quindi di comprare miele online al sapore millefiori se desideri una degustazione al cucchiaio o spalmato su una fetta di pane e di preferire l’acacia se stai cercando un dolcificante per il latte o the.

P.S. Sai che il miele, che sia di acacia o millefiori, può cristallizzare? Significa che il miele diventa molto più denso rispetto al solito. Non devi preoccuparti: non è un miele andato a male, la cristallizzazione è un processo naturale ed è segno di genuinità. Scopri questo processo in dettaglio nell’articolo dedicato al miele cristallizzato.