Le ricette tradizionali
bergamasche

Le ricette della tradizione bergamasca preparate con i prodotti tipici del nostro territorio.

Primo piatto

I casoncelli alla bergamasca (Casonsèi de la Bergamasca) sono una delle ricette tradizionale bergamasche più conosciute. Nati come

Primo piatto

Gli Scarpinocc di Parre (“Scarpinocc de Par” in dialetto) sono un piatto tipico bergamasco, nato nell’omonimo paese in

Primo piatto

La panada bergamasca o pancotto è un primo piatto della cucina tipica del territorio di Bergamo. I suoi

Secondo piatto

Il coniglio arrosto alla bergamasca (o anche coniglio in casseruola) è di antica tradizione, come molte delle ricette

Secondo piatto

Il cotechino con verza (cassoeula) è una pietanza della tradizione popolare della Lombardia. Il consumo avviene soprattutto d’inverno,

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