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Tra Bèrghem e Lecch

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Tra Bèrghem e Lecch

I prodotti di questa confezione nascono Tra Bèrghem e Lecch (“Tra Bergamo e Lecco”): ci sono infatti prodotti coltivati al confine tra le due province (come il mais scagliolo di Carenno) e prodotti tipici bergamaschi.

Nella confezione trovi: vino rosso Valcalepio, salsa paruch, galletti integrali di mais, farina semi-integrale di mais, salame nostrano e formai de mut.

Riceverai i prodotti in una scatola, resa sicura per la spedizione.

  • Spese di spedizione: escluse dall'importo
  • Tempi di consegna: 3 giorni lavorativi

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Descrizione

  • Vino rosso Valcalepio (1 bottiglia da 750 ml): possiede un odore molto intenso e gusto fruttato. Nasce da uve Merlot e Cabernet Sauvignon vinificate separatamente.
  • Salsa Paruch (90 gr): pesto a base di paruch, erba dal sapore amarognolo che cresce nelle zone alpine.
  • Gallette integrali di mais scagliolo di Carenno “Azienda agricola San Martì” (110 gr): realizzate con mais raccolto a km 0.
  • Farina semi-integrale di mais scagliolo di Carenno (1 kg): farina bramata e macinata a pietra, mantiene il sapore antico della polenta di una volta, leggermente rustica.
  • Salame nostrano (900 gr): possiede un gusto dolce-salato e aroma profumato d’aglio. Stagiona per almeno 90/100 giorni.
  • Formai de Mut (800 gr): prodotto da latte vaccino, ha un sapore delicato con note di foraggi e stagiona almeno 45 giorni.

I prodotti dei nostri cesti natalizi tipici di Bergamo giungeranno in una confezione regalo. Effettuiamo spedizioni in tutt’Italia in pochi giorni lavorativi.

Vuoi regalare la confezione Tra Bèrghem e Lecch? Inserisci nelle note dell’ordine l’indirizzo del destinatario: spediremo la confezione senza scontrino e con un biglietto d’auguri.

Macelleria di nostra fiducia
Latteria di Branzi
Azienda agricola Della Fara
Azienda agricola San Martì: i prodotti genuini dell’azienda nascono dalla passione per la natura e per il mangiar sano e non contengono pesticidi.

Valcalepio Rosso doc: i vitigni Merlot e Cabernet Sauvignon vengono vinificati separatamente, poi vengono uniti. Viene poi fatto affinare in botte per almeno 12 mesi (6 in botti di rovere).

Formai de Mut: il latte vaccino viene coagulato con il caglio, poi semicotto fino 45-47°C. La pasta viene dunque pressata, poi versata in teli e in stampi. Vengono effettuate poi la salatura a secco o in salamoia; la stagionatura del Formai de Mut è di almeno 45 giorni.

Salame nostrano: viene realizzato con carni fresche di maiale; l’impasto è macinato con pepe nero, vino rosso, spezie e aglio fresco. L’impasto viene poi insaccato in budelli naturali e messo a stagionare.

Salsa Paruch: il pesto è realizzato a base di paruch, erba spontanea alpina, dal sapore gradevole con un retrogusto amarognolo, intenso e particolare. Contiene vitamine, ferro e sali minerali.

Farina semi-integrale di mais Scagliolo di Carenno: farina bramata e macinata a pietra.

Con la farina puoi preparare la polenta bergamasca, piatto tipo della tradizione da abbinare con Formai de Mut e salame nostrano. Il formaggio e il salame possono inoltre essere utilizzati come ingredienti in secondi pasti e antipasti.

La salsa paruch arricchisce i primi piatti e gli antipasti, spalmata su crostini e bruschette. Il gusto fruttato del Vino Valcalepio aggiunge sapori ai pranzi e cene di Natale.

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