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San Martì ol segónd

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San Martì ol segónd

La confezione San Martì abbina i prodotti di un’azienda agricola della Val San Martino con prodotti tipici bergamaschi: la bontà è la loro caratteristica comune.
I prodotti della confezione sono contiene: Moscato di Scanzo, zucchine in olio di oliva, confettura extra di mirtillo, crustì allo zenso San Martì, pancetta nostrana e Branzi.
Ti verranno spediti confezionati in una scatola, sicura per la spedizione.

  • Spese di spedizione: escluse dall'importo
  • Tempi di consegna: 3 giorni lavorativi

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Descrizione

In questa confezione, appartenente ai cesti natalizi con prodotti di Bergamo, trovi:

  • Moscato di Scanzo (1 bottiglia da 500 ml): nato da un vitigno coltivato esclusivamente a Scanzorosciate (BG), questo vino è un moscato passito a bacca rossa. Il suo gusto è equilibrato e vellutato; riposa inoltre per almeno due anni.
  • Zucchine in olio di oliva “Azienda agricola San Martì” (285gr): prodotte con verdure genuine, raccolte a km 0.
  • Confettura extra di mirtillo “Azienda agricola San Martì” (340gr): prodotta con frutta coltivata e raccolta a km 0.
  • Crustì allo zenso San martì “Azienda agricola San Martì” (100gr): crostini allo zenso, semplici ma buoni.
  • Pancetta nostrana (900 gr. c.a.): viene realizzata con carni fresche di suino con cotenna e della pezzatura minima di 3 chilogrammi. La sua stagionatura è di almeno 45 giorni.
  • Branzi (800 gr): prodotto con latte vaccino, possiede un aroma ricco di essenze vegetali dei foraggi. La sua stagionatura è di minimo 45 giorni.

Le Cantine di Celinate
Macelleria locale di nostra fiducia
Latteria di Branzi
Agricola San Martì: l’azienda agricola produce confetture e altri prodotti da ingredienti naturali e genuini, coltivati a km 0.

Zucchine, crustì, confetture: i prodotti dell’Azienda Agricola San Martì vengono realizzati con ingredienti genuini, coltivati a km 0, senza pesticidi. Le confetture contengono zucchero di canna e pectina, addensante naturale.

Moscato di Scanzo docg: dopo una meticolosa selezione, le uve del vitigno vengono fatte appassire. In seguito si realizza la pigiatura e la fermentazione con macerazione delle vinacce. Il Moscato viene fatto riposare per almeno due anni.

Branzi: il latte crudo viene riscaldo e poi addizionato con caglio di vitello. La tagliata viene tagliata in strisce, poi in dimensioni di un chicco di riso, e viene fatta cuocere a 45-48°. Infine viene salata a secco o in salamoia.

Pancetta bergamasca: preparata con carni suine fresche che posseggono cotenna. Viene prima distesa, poi ricoperta con sale, vino e spezie. Viene messa in salamoia per una settimana, poi pulita e arrotolata, infine riposta nel budello naturale.

Il crustì è un ottimo snack per aperitivo o antipasti, abbinato a formaggi, paté o salumi. Le confetture possono essere gustate da sole come spuntino meridiano, oppure accompagnare gli antipasti. Branzi e pancetta sono due gustosi ingredienti per i tuoi secondi piatti oppure per gli antipasti.

Il Moscato di Scanzo è la perfetta conclusione del tuo pranzo o cena di Natale, accompagnando dolci e pasticcini.

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