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Farina Gialla per Polenta Bergamasca – GLUTEN FREE
Mais giallo di produzione Italiana a filiera controllata essiccato a basse temperature.
Prodotto in Italia (Produit en Italie)
Mais giallo di produzione Italiana a filiera controllata essiccato a basse temperature.
Prodotto in Italia (Produit en Italie)
Ingredienti Farina Polenta Bergamasca
Farina di mais – Gluten Free
Energia: 1500 kj / 354 kcal
Grassi: 1,0 g (di cui acidi grassi saturi: 0,2 g)
Carboidrati: 77,3 g (di cui zuccheri: 0,4 g)
Fibre: 2,7 g
Proteine: 7,5 g
Sale: 0,003 g
Produttore artigianale locale
Origine: provincia di Bergamo
Lavorazione: L’essiccazione avviene a basse temperature per preservarne le sue caratteristiche naturali e i valori nutrizionali.
Abbinamenti: la farina viene utilizzare per preparare la polenta bergamasca, che viene abbinata spesso a formaggi e piatti di carne.
Si consiglia di usare per 1000 gr. di farina per 4 litri di acqua e 2 cucchiai di sale grosso.
Versa la farina quando l’acqua è ancora tiepida in modo di evitare un violento impatto con l’acqua bollente. Versala a pioggia mescolando lentamente.
Si consiglia un tempo di cottura di 40/45 minuti. A cottura ultimata versa la polenta su un tagliere di legno.
Prodotti Tipici Bergamaschi
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Vi ringraziamo per la comprensione e auguriamo Buone Feste!
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