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Farina per polenta taragna macinata a pietra

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Farina per polenta taragna macinata a pietra

Dalla consistenza leggermente rustica, la farina per polenta taragna macinata a pietra ti regala i sapori bergamaschi di una volta.

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SKU GFA0013 Category
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Descrizione

Farina per polenta taragna macinata a pietra (1 kg): farina bramata di Mais Scagliolo di Carenno.

Azienda Agricola San Martì

La farina per polenta taragna è una farina di Mais Scagliolo di Carenno: durante il processo di lavorazione viene macinata a pietra. Dalla consistenza leggermente rustica, mantiene il sapore antico della polenta di una volta.

Questa farina è il principale ingrediente per la ricetta della polenta taragna bergamasca.

 

La farina per polenta può essere gustata come contorno (polenta) oppure facendola abbrustolire sul fuoco per aperitivi o antipasti.

La polenta accompagna secondi di carne, affettati, formaggi come il Branzi.

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