Valtelllina Superiore Grumello

prodottibergamaschi Seleziona per Voi i Migliori Vini Italiani, VINO VALTELLINA SUPERIORE GRUMELLO,2005 D.O.C.G., VITIGNO : OTTENUTO ESCLUSIVAMENTE DA UVE DI VINO NEBBIOLO , LOCALMENTE DENOMINATO CHIAVENNAS , SUPERFICE VITATA' : 95 HA CIRCA , RESA IN VINIO : 70 % , MAPPALI : SONDRIO , E,MONTAGNA, VIGNETO : POSIZIONE OTTIMALE TRA I,350 E,I 450 M. SUL LIVELLO DEL,MARE , SUOLO, TERRENO, FRANCO SABBIOSO , PERMEABILE , POCO HUMUS , MODERATAMENTE PROFONDO, VINIFICAZIONE,: VINIFICAZIONE A CAPPELLO SOMMERSO, UNA MACERAZIONE SULLE BUCHE DAI 15, AI 20 GIORNI, INVECCHIAMENTO : PER DISPOSIZIONE DEL DISCIPLINARE DI PRODUZIONE , ALLO SCOPO DI AFFINARE AL MEGLIO , DEVE INVECCHIARE, ALMENO DUE ANNI , DI CUI, UNO IN LEGNO CARATTERISTICHE, ORGANOELETTRICHE,: COLORE ROSSO LUCENTE , VINOSO, E GRADEVOLE AL CARATTERISTICO GUSTO DI FRAGOLA .

CONT. ALCOLOCO : 13 % ,ACIDITA' TOTALE: 5,6,G/L ------------- ESTRATTO : 27 G/L -----

TEMPERATURA, DI SERVIZIO : 20C,

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